Dalam beberapa tahun terakhir, kuliner Jepang semakin populer di dunia. Wisatawan dan pelaku bisnis dari berbagai negara yang datang ke Jepang ikut mengenal cita rasa dan nilai gizi yang terkandung dalam makanan Jepang atau washoku.
Kelezatan makanan Jepang tidak hanya berasal dari teknik memasak, tetapi juga dari bahan bakunya yang dipilih dengan teliti. Salah satu yang menjadi kebanggaan Jepang adalah daging babi dengan karakter juicy dan tekstur lembut yang khas.
Kini, daging babi berkualitas seperti itu tak hanya bisa ditemukan di Jepang. Nusa Pork menghadirkan frozen pork dan potongan daging pilihan yang diseleksi khusus agar cocok dengan standar masakan Jepang.
Rasa Juicy dan Lembut yang Dicari dalam Masakan Jepang
Kelezatan daging babi dalam masakan Jepang bukan hanya dari dagingnya saja, tetapi juga dari karakter lemaknya yang meleleh di mulut. Rasa manis alami dan tekstur yang elastis menjadikan daging babi sangat cocok untuk menu seperti tonkatsu, shabu-shabu, atau yakiniku.
Di Nusa Pork, kami memastikan potongan daging seperti pork loin, pork belly, dan ribs hadir dengan keseimbangan lemak dan kelembutan, seperti yang dicari para chef profesional Jepang.
Pakan Berkualitas Menentukan Kualitas Daging
Kualitas daging sangat ditentukan oleh pola makan ternaknya. Di Jepang, banyak peternakan telah mengembangkan pakan dari bahan seperti jagung, kedelai, hingga beras fermentasi dan eco-feed dari sisa makanan organik.
Hal serupa juga diterapkan dalam peternakan mitra Nusa Pork di Indonesia. Daging babi kami dipelihara dengan pakan kaya nutrisi dan bebas antibiotik untuk menjaga rasa, kelembutan, dan ketahanan daging saat dimasak.
Menjawab Kebutuhan Pabrik Makanan Jepang di Indonesia
Lebih dari 400 merek babi lokal telah berkembang di Jepang, masing-masing dengan cita rasa unik. Di Indonesia, banyak pabrik makanan Jepang mulai mencari bahan baku yang bisa meniru atau mendekati cita rasa tersebut.
Nusa Pork hadir sebagai supplier yang memahami kebutuhan itu. Kami menyediakan varian potongan daging yang bisa disesuaikan dengan menu khas Jepang, lengkap dengan dokumentasi, kontrol suhu, dan pelacakan pengiriman.
Kualitas Terjaga dengan Kontrol dan Sertifikasi
Seperti halnya industri makanan Jepang yang menerapkan standar HACCP dan sistem pelacakan produk, kami di Nusa Pork menerapkan kontrol kualitas ketat dari pemotongan hingga pengiriman.
Setiap potongan daging kami dibekukan dengan sistem blast freezer, dikemas vakum, dan dikirim dalam rantai dingin agar kualitasnya tetap prima saat diterima pelanggan, baik untuk restoran, katering, maupun pabrik makanan Jepang di Indonesia.
Daging Babi yang Fleksibel untuk Berbagai Menu
Di Jepang, ibu rumah tangga hingga chef profesional memilih daging babi berdasarkan menu yang akan dibuat. Ada yang cocok untuk digoreng, direbus, hingga dipanggang.
Potongan daging dari Nusa Pork juga bisa disesuaikan—apakah ingin tekstur berlemak seperti shoulder loin untuk tonkatsu, atau bagian tanpa lemak seperti tenderloin untuk olahan modern.
Kami memahami bahwa setiap menu butuh karakter daging yang berbeda.
Jika Anda menjalankan pabrik makanan Jepang di Indonesia atau mengelola lini restoran Jepang yang mengutamakan cita rasa dan kualitas, Nusa Pork adalah pilihan tepat untuk supply daging babi yang konsisten dan terpercaya.
Kami buka setiap hari dan siap kirim ke seluruh Indonesia. Hubungi Nusa Pork hari ini juga untuk order daging babi sesuai kebutuhan dapur Anda. Rasakan kualitas yang cocok untuk standar Jepang, tanpa harus impor.
